Descripció
El pebre blanc mòlt és una espècie molt interessant per a aquelles persones que volen donar-li als seus plats un toc picant, però amb un sabor més delicat i suau que el del pebre negre. Aquesta varietat, a més, permet elaborar salses, cremes, vins i altres preparacions, però sense tenyir-les de negre. Més enllà de les seves qualitats culinàries, el pebre blanc destaca per les propietats beneficioses per a la salut, ja que és diürètica, digestiva i carminativa. A això hem d’afegir el seu alt contingut en un alcaloide com la piperina, responsable del sabor i que contribueix a reduir els nivells de greix en sang ia bloquejar la formació de noves cèl·lules de greix.
Informació al·lèrgens:
No conté al.lèrgens.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.