Descripció
Se’l sol anomenar francesa. És de mida petita, de color torrat o marró com el seu nom indica; de cocció més aviat ràpida i sabor excel·lent. Un cop cuita, té una pell molt fina gairebé inapreciable i es manté sencera, sense deixar anar la pell. Actualment és la més venuda per la seva excel·lent qualitat. És emprada en diversos cuits i sopes ja que li dóna bona consistència al brou i permet elaborar uns guisats molt cremosos encara que també és utilitzada en amanides i plats mediterranis.
Informació al·lèrgens:
Pot contenir traces de gluten.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.