Descripció
Aquesta arrel és ideal en infusió, per condimentar i en amanides, sopes i saltejats. El gingebre és l’arrel d’una planta amb flor que pertany a la família de les zingiberàcies, igual que la cúrcuma o el cardamom. Té un sabor i una aroma picants, amb un intens toc cítric i fresc. El seu aroma conjuga una sensació fresca a fusta amb un fons dolç. A la cuina asiàtica, és molt comú veure utilitzar el gingebre fresc en combinació amb l’all. El gingebre és emprat tant per a menjars salats com dolços. És present com un dels ingredients de la pols de curri.
Informació al·lèrgens:
No conté al.lèrgens.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.